Krompir čorba sa šunkom

Krompir čorba sa šunkom

Sastojci za 8 porcija :
  • 840 g. krompira (isjeckanog na komadiće)
  • 70 g. kockica celera
  • 70 g. sitno isjeckanog luka
  • 170 g. kuhane šunke
  • 3x 50 ml. vode
  • dvije pileće kockice za juhu
  • 1/2 kašike soli ili po ukusu
  • jedna kašika bijelog ili crnog bibera (ili dodati po ukusu)
  • 5 kašika maslaca
  • 5 kašika brašna
  • pola litra mlijeka
Priprema:
Istresite krompir, celer, luk, šunku i vodu u šerpu, pustite da proključa/provrije a zatim kuhajte na srednje jakoj vatri dok krompir ne bude skuhan oko 10 do 15 minuta (provjerite nožem ili viljuškom, ako lagano prođu kroz krompir onda je krompir skuhan). Umješajte isitnjene pileće kockice, so i biber.
U zasebnoj tavi, rastopite maslac na srednje niskoj temperaturi, ubacite brašno i miješajte viljuškom dok se ne zgusne(oko 1 minut). Veoma lagano umješajte mlijeko u tavu ali ne dozvolite da se formiraju balončići po površini dok svo preostalo mlijeko ne istresete. Nastavite mješati dok se ponovo ne zgusne nekih 4 do 5 minuta.
Smjesu iz tave umješajte u šerpu i kuhajte dok se sve lijepo ne zagrije.Poslužite odmah.