Čokoladne rum kocke

13:57

Čokoladne rum kocke
Sastojci:
Fil

  • puding od čokolade 2kom
  • mlijeko 750ml
  • šećer 5 supenih kašika(sk)
  • čokolada za kuhanje 100g
  • margarin 200g
  • ekstrakt ruma 1kom
  • Glazura
  • čokolada za kuhanje 200g
  • margarin 50g
Kora
  • jaja 5kom
  • mlijeko 1.5dl
  • šećer 120g
  • brašno 50g
  • kakao 40g
  • prašak za pecivo 1kom
  • vanilin šećer 1kom

Priprema:
Za pripremu kore za čokoladne rum kocke odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom. Dobro promiješajte da smjesa nema grudvica, pa dospite mlijeko i čvrsto umućen snijeg od bjelanaca. Pažljivo promiješajte, pa od ove smjese ispecite dvije četvrtaste kore. Svaku pecite desetak minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. (možete ispeći i jednu veliku koru pa je presjecite na dva dijela)

Za pripremu fila za čokoladne rum kocke puding od čokolade razmutite u 2dl mlijeka. Preostalo mlijeko sa šećerom stavite da provri, pa naspite puding i skuhajte gust krem. U vruć puding dodajte izlomljenu čokoladu i ekstrat ruma, pa mješajte dok se čokolada ne rastopi. Margarin pjenasto umutite i spojite ga sa hladnim čokoladnim kremom.

Kolač složite na sledeći način: prvo stavite koru, zatin je premažite sa 2/3 čokoladnog fila, stavite drugu koru, pa cio kolač premažite sa preostalim filom. Cio kolač možete preliti čokoladnom glazurom pa ga tek onda isjeći, ili možete kolač isejći na kocke pa svaku kocku prelite čokoladnom glazurom.

Za čokoladnu glazuru za čokoladne rum kocke rastopite čokoladu, dodajte margarin uz neprestano mješanje dok se čokolada ne sjedini i postane glatka. Prelite kolač i ostavite da se dobro ohladi.

Možda Vam se sviđa i :

0 komentari