Njoke od krompira

23:35

Njoke od krompira recept

Sastojci:
  • 2 krompira
  • 100 g mladog sira
  • 200 g brašna
  • 1 jaja
  • 2 grančice svježeg timjana
  • so
  • biber
  • 4-5 kašika maslinova ulja
  • 2 kašike putera

Priprema:
Kuhan i ohlađen krompir oguliti i u većoj zdjeli ispasirati, dodati jaje, sir, brašno, so i biber po ukusu. Dobro promiješati.Smjesu istresti na pobrašnjenu površinu, dodati samo listove sa jedne grančice timjana te rukama mijesti dok se ne formira fino i glatko tijesto. Ako je tijesto ljepljivo dodati brašna dok ne postane glatko i fino.Paziti da se ne premjesi kako njoke ne bi postale pretvrde.Tijesto presjeći na pola i svaki dio rukama formirati u duži a tanji oblik valjka. Nožem, koji smo prethodno pobrašnili, sjeći komade dužine 2 do 3 cm kako bi se dobile njoke.Njoke kuhati u slanoj i kipećoj vodi par minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu vode.U tavu sipati malo maslinovog ulja, njoke ocjediti od vode te ih staviti na maslinovo ulje. Dodati malo soli i bibera i pržiti dok ne dobiju finu boju. Dodati kašiku putera i grančicu timjana, te pržiti još par minuta.

Pogledajte još i :
Njoke bez krompira


Možda Vam se sviđa i :

0 komentari