Čokoladni kolač sa kokosom

13:35

Čokoladni kolač sa kokosom
Sastojci:
Biskvit:

  • deset jaja
  • deset velikih kašika šećera
  • dvije vrećice praška za pecivo
  • 100g čokolade u prahu
  • 100ml vode
  • 100g čokolade
  • četiri velike kašike ulja
  • deset velikih kašika brašna za kolače
Fil:
  • 0,5l slatkog vrhnja
  • jedna vrećica šlagfiksa
  • 350g kokosa
  • 200g šećera u prahu
  • 400ml mlijeka
Glazura:
  • 200g čokolade za kuhanje
  • sedam velikih kašika ulja
Ukras:
  • 50gkokosa
Priprema:

Biskvit:
U šerpi istopiti čokoladu u prahu, čokoladu,ulje i vodu .
Skinuti sa ringle.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg.
U žumanjke staviti prašak za pecivo i šećer i izmutiti dok ne postane pjenasto.
Dodati smjesu(ne smije biti vrela) od čokolade, te mutiti dok se ne ujednači.
Sjediniti smjesu od žumanjaka sa bjelancima.
Izmiješati mikserom.
Dodati brašno, staviti mikser na najmanju brzinu i mutiti sve dok se smjesa ne sjedini.
Tepsiju pomastiti sa malo ulja.
Istresti smjesu.
Peći u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C.
Fil:
Mutiti mikserom vrhnje za šlag, šećer i šlag fiks u čvrst snijeg.
Zatim dodati mlijeko i kokos, te miješati dok se smjesa ne sjedini.
Staviti smjesu pola sata u frižider.
Premazati filom ohlađen biskvit.
Glazura:
Istopiti čokoladu sa sedam kašika ulja i skloniti sa vatre.
Premazati glazurom(ne smije biti vrela) fil.
Ukras:
Posuti glazuru kokosom.
Staviti u frižider na neko vrijeme.
Ova količina sastojaka je za četverougaonu tepsiju 35x30x5cm.

Možda Vam se sviđa i :

0 komentari