Mesne ćufte (teletina i jagnjetina)

23:37

Mesne ćufte
Sastojci:
  • 300 g mljevene teletine
  • 150 g mljevene jagnjetine
  • 1 glavica luka (sitno sjeckanog)
  • 1 mrkva (narendana)
  • 120 g krompira (narendanog)
  • 120 g hljeba
  • 2 jajeta
  • 2 dl mlijeka
  • 4 kašike brašna
  • 2 male kašike senfa
  • 20 g putera (za prženje)
  • 2 kašike ulja (za prženje)
  • so i biber

Priprema:
Očistite i pripremite povrće. Meso, so i biber dobro izmiješajte.Zatim dodajte povrće, hljeb koji ste predhodno natopili u mlijeko, jaja, brašno i senf u zdjelu i sve zajedno dobro izmiješajte. Smjesu pokrijte i ostavite u hladnjak oko 15 minuta kako bi vam kasnije bilo lakše oblikovati ćufte(frikadele).
Prženje:
Zagrijati puter i ulje na tavi. Sa dvije velike kašike oblikujte ćufte i spuštajte ih kašikom direktno u vrelo ulje. Oblik ćufti ne mora biti potpuno okrugao. Pržite ih veoma kratko , oko 2 minute sa svake strane dok ne dobiju rumenu koricu.Tako polupržene izvadite ih u vatrostalnu zdjelu i zapecite 10 minuta u rerni na 175 stepeni C.
Serviranje :
Uz pire krompir, kuhani krompir i slatu, rižu, krupu od ječma sa raštikom, ili samo uz hljeb, namaz i salatu u sendviču.

Možda Vam se sviđa i :

0 komentari