Pašteta od povrća (paprike,paradajz,luk)

23:15

Pašteta od povrća
Potrebni sastojci za spremanje Paštete od povrća:

  • 4kg crvenih paprika
  • 4kg paradajza
  • 500g crvenog luka
  • jedna glavica bijelog luka
  • 700g mrkve
  • veza peršunovog lista
  • veza celera
  • dva lista lovora
  • nekoliko zrna bibera
  • so odrediti po ukusu
  • 150g senfa
  • 300ml ulja

Priprema:
Paštetu od povrća spremamo na sledeći način: Paradajz i paprike operite, paprikama odstranite peteljke i sjemenke.Mrkvu operite i očistite,zatim isjecite na kolutove. Očistite crni i bijeli luk. Operite lišće celera i peršuna. Sve staviti u veći sud, dodajte lovor i biber i kuhati u dobro zatvorenom sudu. Kada sve bude mekano pasirati i ponovo kuhati u nešto širem sudu (da višak tečnosti može ispariti) i postane gušće od marmelade. Onda dodati so i ulje i zajedno još kuhati dok se ne sjedini ulje sa masom. Na kraju dodati senf , masu promiješati. Dok je još vrelo sipati u zagrijane tegle, zatvoriti ih, i pokriti dok se ne ohlade.

Možda Vam se sviđa i :

0 komentari