Čokoladna torta bez brašna

21:03

Čokoladna torta 
Čokoladna torta recept
Potrebni sastojci za tortu bez brašna:

  • 340 g mliječne ili tamne čokolade, izlomljene na kockice
  • 180 g putera
  • 1/4 čajne kašičice soli
  • 6 velikih jaja - sobne temperature
  • 330 g kristal šećera
  • šećer u prahu ili kakao prah za dekoriranje
Za kremu od vanilije:
  • 240 ml vrhnja za šlag
  • 2 čajne kašikice ekstrakta vanilije
  • 2 čajne kašikice šećera u prahu

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 170 stepeni C.Zatim stavite čokoladu, puter i so u posudu koja je sigurna za korištenje u mikrovalnoj pećnici.Sastojke rastopite na 2 minute na jačini od 75%. Promiješajte i vratite u mikrovalnu na otprilike još dvije minute dok sve ne bude u potpunosti rastopljeno.U slučaju da nemate mikrovalnu, sastojke ćete rastopite na pari na sledeći način : vatrostalnu posudu stavite na lonac u kojemu je par centimetara vode (pritom pazite da posuda ne dodiruje vodu iz lonca). Neka jačina vatre ne bude jaka. Miješajte sve dok se ne rastopi.
Izradite šećer i jaja sa ručnim mikserom dok ne postane zgusnuto, 8 do 10 minuta. Dodajte smjesu od čokolade u smjesu od jaja i šećera i onda miješajte dok ne postane ujednačeno.

Tijetso ulijte u pripremljen lim za pečenje i povremeno provjeravajte da li je pečeno tako da ubodete tijesto čačkalicom u sredinu, tijesto je gotovo kad čačkalica nakon uboda ostane suha. Pečenje tijesta traje otprilike 1 sat i 25 minuta. Kada je tijesto pečeno, izvadite ga iz pećnice i pustite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kada je torta spremna za posluživanje izvadite ju iz kalupa i pospite šećerom u prahu ili kakao prahom. Prijedlog za serviranje: sa kremom od vanilije.
Krema od vanilije:
Istucite vaniliju i kajmak u ohlađenoj posudi. Gotovo je kad prilikom vađenja miksera iz smjese na lopatici ostane visiti malo smjese. Prosipajte šećer po kremi i nastavite tući kremu dok na lopatici, nakon što ju izvadite, ne ostane visiti malo smjese. Poslužite ju ili ostavite pokrivenu u frižideru do najviše 4 sata.

cokoladna torta,torta bez brasna,cokoladna torta recept

Možda Vam se sviđa i :

0 komentari